Oran, une Ville, une Vie

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Riz à l'Espagnole

ingrédients : 500 grs de riz, 1 boite 1/2 de petits pois, 1 boite 1/2 de tomates concassées, 1 boites 1/2 de fonds d'artichauts que vous coupez en petits carrés de 1 cm environ, 2 poivrons vert que vous coupez en carré, 1 oignon émincé en petits morceaux, 3 gousses d'ail réduites en purée, 1 bouquet garni, 2 sachets de Spigol, 5 cuillérées à soupe d'huile d'olives.

Préparation : Dans l'huile d'olive chaude mettez à blondir l'oignon émincé, puis versez le riz avec l'ail en purée et laissez dorer en remuant souvent, ajoutez le double d'eau du volume de riz, le Spigol, le bouquet garni, l'ail, les poivrons coupés, les petits pois, les tomates concassées, et les artichauts coupés, salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire a feu doux jusqu'à complète absorption du jus

A+



20/06/2007
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