Saveurs & Souvenirs
les plats de mes ancêtres espagnols et Italiens, les plats de là bas, ainsi que les variations que j'ai concoctées moi-même, la cuisine est un concerto que le cuisinier ou la cuisinière interprète à sa façon, ce n'est pas pour rien que dans les cuisines des restaurants l'élément principal s'appelle un piano, et maintenant Maestro pronto.
Beignets d' Aubergines à la Façon des Scotto di Carlo
Les Sousamiels recette italienne
La Liadine (Recette Italienne de Procida)
La Créponné, la chaleur du soleil dans la glace
Agua Limon le rayon de soleil dans un verre
Sauce Tomate piquante (italie)
Tagliatelles sauce aux anchois (italie)
Les Spaghetti à l'ail (Italie)
Le Gateau D'Aubergines (Italie)
Boulettes de Boeuf à la Napolitaine ( Procida)
Les Pois Chiches aux boulettes de Boeuf